Agir

L'APPCM travaille et s'implique tout au long de l'année autour de nombreux sujets :
 
Des actions de communication :
 
 

> Les Cidres de Loire au festival des 3 éléphants. 2015, au coeur de Laval. Les Cidres de Loire étaient présent au niveau du BAR A CIDRE.

Les Cidres de Loire offrent le "cidre d'honneur" de l'inauguration, ainsi qu'un lot de bouteilles pour l'ensemble des artistes se produisant ce week-end.

 > des "séquences découvertes" auprès des élèves d'écoles hotelières.

Les Cidres de Loire sont allés à la rencontredu CFA les 3 Villes à LAVAL le 31 janvier et le 13 février, à  NANTES au lycée Louis Antoine de Bougainville, le 22 mars, à ANGERS au CFA Pierre Cointreau le 26 mars et le 17 avril au lycée professionnel, Hélène Boucher AU MANS. 

Au programme : découverte de la filière régionale, explication du procédé de fabrication et dégustation de 6 cidres différents.

   
 

> Une Ferme en ville à Nantes

Les cidres de Loire étaient à Nantes, cour St André, du 5 au 7 juin 2015. Vous pouviez y découvrir notre filière, notre métier et surtout la diversité de nos produits.

Les visiteurs étaient invités à proposer des accords Mets et Cidre, voici quelques idées de plats qui accompagneront à merveille un cidre bien frais :

- avec un Cidre Brut : des Nems au poulet, une salade de gésier de volaille, un roti aux pruneaux, du magret de canard...

- avec un Cidre 1/2 sec : une salade composée, du boudin blanc, du jambon grillé...

- avec un Cidre Doux : Une charlotte aux fruits rouges, un clafoutis, une salade de fruits frais...

ALORS... LAISSEZ VOUS SURPRENDRE !!!

 

 

 

 

 
  
 
 
> nombreuses animations lors de la semaine du goût (sur le jus de pommes).
Opération jus de pomme à la cantine : Pur jus, sans addidif, sans conservateur.
   
 
 
  
 
  
    
 
Des actions d'expérimentation :
> partenariat avec l'IFPC un verger expérimental sur le thème : verger de demain = verger bas intrants (avec pour objectif de réduire au maximum les intrants, de trouver des méthodes alternatives, tout en assurant une récolte).
 
 
 
 
 
  
Mise en place d'un verger économe en intrant - en Mayenne.
  
 
 
Des actions de suivi technique :
Sur le verger : réunion thématique sur la valorisation du bois de taille 
- que faire des branches issues de la taille des arbres ?
- comment valoriser cette matière organique ? (jusqu'alors il était courant de bruler le bois, mais ce n'est plus autorisé et en plus c'est une aberration écologique!
 
 
 
 
Des réunions entre producteurs, techniciens et intervenants extérieurs. Des journées riches !
 
 
 
 
 
Des échanges sur le suivi cave
> travaux de groupe, dégustations à l'aveugle, échanges et lectures de résultats d'analyse.