Le Cidre...

 

 

Les cidres de Loire offrent une gamme élargie de produits aux multiples saveurs.

 

Le cidre doux est un cidre fruité qui subit une fermentation plus courte. Il est rond en bouche et garde des saveurs de pommes bien marquées.

Le cidre brut est un produit peu sucré et plus alcoolisé, il est plus sec, ses arômes sont plus complexes et moins fruités.
 
Le cidre du Maine est un cidre fermier, demi-sec qui se caractérise par une couleur jaune paille à ambrée. Il est souple en bouche, frais avec un légère pointe d’amertume.
 

 

 
 
 

On ne pense pas assez à servir du cidre à table !

voici quelques suggestions :

Accompagner un magret de canard roti et son écrasé de chou-fleur avec un Cidre Brut :

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Accompagner une terrine de la mer avec un Cidre Demi-Sec
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Accompagner un dessert onctueux tel que le Crémet d'Anjou avec un Cidre Rosé